Våra menyförslag

Förrätter

À la Carte

Förrätter

Carpaccio på Skånebiff serveras med kapris, parmesan, pinjenötter, ruccola & olivolja (125:-)
Skaldjurscheesecake toppad med löjrom serveras med örtsallad & kräftvineagrette (98:-)
Tatar på havskräfta & hälleflundra serveras med en jordärtskockskräm samt en sallad på rostad paprika och sparris (125:-)
Mustig hummersoppa serveras med en pilgrimsmousseline samt parmesan & vitlöksbröd (105:-)
Albatross entrétallrik: Hummersoppa, västerbottentarte med löjrom, halstrad pilgrimsmussla, blomkålspuré smaksatt med tryffel, mousse på rökt lax smaksatt med citrus & gräslök (155:-)

Varmrätter
Tournedos på hängmörad ryggbiff serveras med Pomme Jacks, knaperstekt pärllök samt rödvinssås & tryffelsmör (220:-)
Vin & örtbräserad gödkalvsfilé serveras med glaserad rotfruktsbukett, ugnsrostad sparris, kantareller samt balsamicosky smaksatt med vanilj (245:-)
Lammfilé kryddad med citrontimjan serveras med en potatisterrin smaksatt med chèvre samt sockerrostade gulbetor & portvinssky (210:-)
Mowitz kycklingbröst fylld med salami, riccottaost & spenat serveras med äpplecidersås, varm tomat & rödlökssallad samt tusenbladskaka (198:-)
Smörstekt hälleflundra serveras med hummersås, potatis & jordärtskockspuré, syrad spenat, ärtskottsallad & gratinerad havskräfta (245:-)
Örtångad rödtungsfile med kräftsmörsås, skaldjursfrästa grönsaker serveras med risotto smaksatt med Parmesanost (185:-)

Dessert
Ostbricka med tillbehör (120:-)
Rabarberpannacotta smaksatt med vanilj serveras med jorgubbscurd (45:-)
Vit & mörk chokladtryffel med vinbärscaramell (45:-)
Säsongens sorbet (45:-)

Albatross menyförslag (370:-)
Förrätt: Skaldjurscheesecake toppad med löjrom serveras med en ört sallad samt kräft vineagrette
Varmrätt: Vin & örtbräserad gödkalvsfilé serveras med glaserad rotfruktsbukett, ugnsrostad sparris & kantareller samt balsamicosky smaksatt med vanilj
Dessert: Rabarberpannacotta smaksatt med vanilj serveras med jordgubbscurd

Dryckespaket
Ett glas mousserat vin, 1/2 flaska vin, kaffe & avec från 280:-